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ルーローハン新発売

新たに一般家庭向け商品として、新商品の『冷凍ルーローハン』を開発しました。肉巻きおにぎりの製造に使用する豚バラ肉の原木(板状の塊肉)をカットする際に出る端材を有効活用した、電子レンジでチンするだけで台湾のおふくろの味、ルーローハンがすぐにお召し上がりいただけます。

■開発した経緯
肉巻きおにぎり製造時にでる豚バラ肉の端材は、これまで業者に買い取っていただき食品ロスにならないように努めてまいりました。
ですが、このコロナ禍に販売店のご利用先のお客様も休業等で、買取をしていただけない状況に。
この端材の在庫が増えていくばかりなので、この端材を利用した美味しい冷凍食品を開発することはできないかと考え、今回の冷凍ルーローハンを開発致しました。



■ルーローハンのここがすごい!
ごはん一体型の冷凍食品のため、レンジでチンするだけでホカホカのルーローハンをすぐにお召し上がりいただけます。
本場台湾では細長く切った肉やダイス状の肉が多いようですが、固形感を味わっていただこうと、ぜいたくに大きな短冊状にカット。
ごろっと大きな豚肉を八角などのスパイスが香る甘辛いタレで煮込みました。白いごはんにマッチすること間違いなしです。